App para iPhone con la calificación sanitaria de los restaurantes

Una nueva aplicación para iPhone y iPad, desarrollada por el Departamento de Salud del Ayuntamiento de Nueva York, informa de la calificación de inspección sanitaria de los 24.000 restaurantes de la ciudad. Mediante esta aplicación gratuita podrá informarse de la calificación de inspección de los restaurantes cercanos a su ubicación, buscar por el nombre del restaurante o por el área. La información se actualiza diariamente, por lo que siempre dispondrá de los resultados más recientes.

Como ya informamos, desde Julio de 2010, la Ciudad de Nueva York exige a los restaurantes a exhibir las calificaciones en letras que correspondan a sus puntuaciones de inspección sanitaria. Las calificaciones son A, B, C y Pendiente (Grade Pending) según los requisitos de seguridad alimentaria del Código de Salud de la Ciudad de Nueva York y el Código de Sanidad del Estado.

El Departamento de Salud lleva a cabo inspecciones sin previo aviso a los restaurantes de la ciudad al menos una vez al año. Los inspectores buscan el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria para la manipulación de alimentos, la temperatura de los alimentos, higiene personal, control de plagas y mucho más. Cada violación de una regla supone un cierto número de puntos. Al final de la inspección, los datos pasan al Tribunal Administrativo del Departamento de Salud quien calificará al restaurante con las letras A, B, y C.

La Calificación A tiene de 0 a 13 puntos por violaciones sanitarias y es el nivel más alto de garantía sanitaria. Además a los establecimientos que reciben una A en la primera o segunda visita, se les indultan todas las multas que tengan pendientes por violaciones de sanidad y seguridad en los alimentos. La calificación B tiene de 14 a 27 puntos. La calificación C tiene de 28 o más puntos. La calificación pendiente (Grade Pending) muestra a un restaurante que todavía está a la espera de la decisión del Tribunal Administrativo del Departamento de Salud.

Desde que el Ayuntamiento puso en marcha este programa de calificación sanitaria, el número de infecciones alimentarias en restaurantes en 2011 alcanzó el nivel más bajo de los últimos 20 años. Debido al éxito conseguido en los restaurantes, el Departamento de Salud está estudiando ampliar este sistema de calificación a los camiones de comida rápida.